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南投埔里鎮一位33歲的張姓消防隊員,8日早上保養完車輛,正要過馬路走到對面買早餐,他行走在斑馬線上,卻被一輛綠燈左轉的藍色貨車猛烈撞上,身材壯碩的張姓消防隊員,被撞飛三、四公尺遠,造成他內出血、肋骨骨折傷勢嚴重,幸好後來送醫恢復意識,但還在加護病房觀察中,肇事的貨車司機供稱,轉彎時沒看到人才撞上。
張姓消防隊直擊全台夜市醬油! 調泡化合液 低國家標準四倍每次到夜市小吃,你會吃魯肉飯還是關彰化縣大城鄉個人信貸 東煮呢?這些沾醬和魯汁的醬油來源,是釀造醬油還是化學醬油?我們走訪全台南北夜市,追查攤販常用的「大桶」業務型醬油,送驗發現部分小吃攤醬油的植物性蛋白總氮量很少,比國家釀造標準最低門檻丙級醬油(0.8%)還要低四倍!直擊發現,有醬油廠只要2小時就能速成製作,水加上焦糖色素食鹽化合物根本沒什麼黃豆成份,這種泡出來的還能稱為醬油嗎?當五公升礦泉水都要100塊以上了,五公升小吃用,醬油只要90塊,比水還便宜,這種成本低廉化,合液,無形中我們吃進了多少。小菜黑白切,醬料越沾越涮嘴。記者vs.麵攤黑白切店員:「這沾醬是自己調的嗎?醬油是別人送過來的。」攤位地上就擺滿一桶一桶業務用醬油,走訪每一攤每間店,直擊這些大桶醬油,究竟從何而來?我們每天吃進了多少?桃園福華飯店主任許文德:「講難聽點,光一桶那麼大桶的礦泉水,你去買都不只一百塊了,他醬油竟然那麼一大桶,可以賣你一百塊那個醬油是什麼?那種醬油你真的敢吃嗎?」一勺舀起老鹵汁,這滷到色擇發亮的大腸。晴光市場攤販:「醬油好的話滷出來的顏色好看,賣相要好啊,我都用品牌的醬油啦,我也不敢隨便用,大部分我們這條街上,我們都是用好的,因為要做吃做口碑,你看每個人的生意都很好。」晴光滷肉飯老闆娘說,她下重本用大廠醬油,但坊間難免有人來兜售「比較便宜的」。晴光市場攤販vs.記者:「有人會來推銷你要不要便宜的,成本低的(比較便宜就對了),是我們拿醬油的三分之一的價錢,它沒有標示成份,沒有標示成分,我不知道他是用什麼做的,啊妳知道嘛我也不能講啦。」敏感避談,廉價不知來源,早就是不能說的秘密。記者vs.基隆知名老店:「這家網路很有名耶,小菜有推薦什麼嗎(吉古拉)。」基隆著名老店,吉古拉淋上香濃醬油膏。記者vs.店家:「這會太鹹嗎?你們是化學醬油嗎?(我們是買來調的)。」老闆不回應,可能也不清楚來源,前台地上放著,已經用一半的5公升淡色醬油,有出處有成份,另一邊堆滿一桶桶大罐醬油膏。記者vs.店家:「你們這醬油是是釀造醬油還是化學醬油,(我們自己打拿的),自己打的喔?(後面有一個醬油工廠)。」循線追查市場小吃,多數採用的業務醬油,製作來源竟隱身在一般狹小民宅。記者:「老闆我要買醬油膏。」阿伯帶我們走進最裡面房間,推開鐵門。記者vs.民宅醬油工廠老闆:「這個是淡色醬油,(這120元)120元那那個呢?」一罐罐大桶醬油,正是外食吃喝沾醬,直擊發現廠房有大型爐灶,一袋袋粗鹽,新北市平溪區汽機車借款 耐熱甜味劑提升風味,就算沒有醬油豆香,以化學速成法,調味甘甜不死鹹再充填進罐。食安學者文長安:「做(真正)醬油的工廠,它有一定的大的程度,可是你會發現到現在部分醬油工廠很小,在住宅區裡面或在什麼地方,就告訴你說他就不是臺南市南區哪裡可以借錢 豆類發酵的。」醬油不是豆類釀造,那怎麼做?食安專家文長安:「一鍋水加了焦糖色素,加了食鹽加了糖,那甜味劑用得最多就是醋磺內酯鉀,可能是糖精或什麼之類的,那如果做成醬油膏的話,再加些修飾澱粉進去,這時候我們把它拿去蒸煮過了以後,很快就出來了,做這種醬油大概一兩個小時就可以做完,它裡面放了調味劑換了甜味劑,所以它的口感性是超好的。」轉角發現,一大袋第四類焦糖色素,曾經在此稽查的食藥署前宜蘭縣大同鄉小額借貸 官員坦言,色澤夠黑但食品大廠很少用。食藥署退休技正文長安:「如果你製程不當的話,他可能有4-甲基咪唑,那4-甲基咪唑,被世界衛生組織認定是二B致癌物,它可能會有食安的疑慮,一般的食品廠道德感比較高的人呢,他不會去用。」記者:「(這個有製造日期嗎)?」民宅外放著一整排醬液筒,但加一點點原汁就算釀造嗎?台灣美食不能少一味,醬油市場年產值60億,但我們究竟吃下了什麼?衛福部規定,醬油包裝標示不清最高可罰400萬,分為四類最好是釀造醬油,以含植物性蛋白質,黃豆黑豆原料製麴發酵,總氮量最低每一百毫升至少要0.8公克,製作少說四個月,次等速成醬油胺基酸液發酵,只要兩周水解醬油鹽酸強制分解,俗稱化學醬油三到七天搞定,調合醬油則是以上混合,一天就能完工,釀造成本最貴價差也大,同樣500毫升120-450元不等,速成100塊水解調和醬油百元以下,最低壓到30元成本最多差10倍,攸關健康,一分錢一分貨啊。TVBS資深記者林上筠:「這些是夜市和小吃常用的業務型醬油,像這麼一大桶四公升才100多塊,它真的是純釀造醬油嗎,還是調和或水解醬油呢?我們倒出200cc來檢測看看。」好200cc來看看他的成份到底有哪些,貼上標籤註記來源,TVBS徹查醬油成份,走訪小吃攤位水餃店,追全台南北夜市。實際採樣,再前往專賣大桶裝醬料的業務超市,大大小小5公升陳列隨機選購,裝進小瓶子,清楚列出何處採樣,完整五罐密封裝袋。送交台灣SGS公司檢驗,根據CNS國家標準,釀造醬油最高等甲級,每一百毫升總氮量,得達1.4公克以上,乙級1.1,最低丙級醬油至少要有0.8公克。七天後檢驗報告出爐,北北基高雄夜市醬油,總氮量極為不足,比釀造最低門檻還要再低四倍,只高雄市旗山區優惠房貸 有0.240.28公克,還驗出只有化製醬油才產出的果糖酸。食安專家文長安(食藥署退休技正):「0.8已經是我們國家嘉義縣義竹鄉青年創業貸款率條件 最低的標準,換句話說他花蓮縣壽豐鄉身份證借錢 比丙級(最差釀造醬油),還是要低了很多,那意思告訴你,這個東西根本不是黃豆做出來,(那我們到底吃進去什麼東西啊天啊),就是泡出來的醬油啊。」泡的調的不是豆類做的偷吃步化學液,正流竄多數小吃店,散裝小瓶子避開法定標示。食安專家文長安:「他沒有我們國家所定義的醬油那四種,醬油主體的原料叫做黃豆,我覺得他不應該叫做醬油,他只能叫做調味油而已。」腎臟科醫師江守山:「當廠商漲一塊錢,消費者就不買單了,他怎麼敢使用一個貴12倍的醬油。」記者vs.輔大餐旅系講師文長安:「(他會說這些添加物都合法啊),當然雖然是合法,但是宜蘭縣五結鄉青年創業貸款率條件 還要顧慮到兩個字叫做道德。」當道德跟成本放在天枰,政府如何把關食安,行政院食安辦公室主任許輔坦言,民眾味覺早就被誤導很久。行政院食品安全辦公室主任許輔:「我們吃這種化製醬油,已經吃二十年吃三十年了,你現在要改名字,就會變炊粉(是炊粉卻叫米粉),調和醬油跟化製醬油,對釀造醬油來講是滲偽的,好的一個有誠信的食品,應該要安全要真實,這樣你不可以用欺騙的方法,特別是蓄意在成本上面的下降。」點出涉及誠信不該滲偽。行政院食安辦公室主任許輔vs.記者:「像實際上來講,這個也號稱純釀造,這個也號稱純釀造,(大家都說自己是純釀造的)同樣都500cc,你看售價從55塊到289塊,售價價差超過五倍,那這些特別是甜的,它是真的純釀造的,還是它有混合到這個化製醬油變成調和醬油,(但一般人吃不出來對不對)對。」市面上敢擺出來賣的,都宣稱「純釀造」價差很大,行政院即將調查是否名實不符。但真正無添加的釀造醬油,經過半年發酵,長出白眉麴菌融合雪白鹽花,這把深藏甕裡的甘甜,完全沒有化學添加物。純手工製作的李記醬油老闆,無奈釀造醬油門檻放太低。李記手工純釀醬油老闆李日新:「我們用的是契作黑豆,在成本上比那個,一般大豆沙拉油炸完的那一個豆渣,(脫脂黃豆片)來做醬油的話,我們可能貴他五十倍,可是我們一樣站在同等的基數上,都稱之為釀造醬油,其實這個是對消費者是非常不公平的。」只能透過一場場教學,親子體驗真正的美味,不該是化學品調出來的。記者vs.體驗手工醬油小朋友:「你知道帶那甕回去要多久才會發酵嗎?(180天)。」媽媽vs.小朋友:「小朋友來體驗真正手工的醬油,可以自己做(比較健康)。」那我們又該如何分辨真假釀造。TVBS資深記者林上筠:「最簡單的方式,把醬油瓶拿來搖一搖,泡沫越細緻越綿密越可能是純釀造。」非純釀造調合醬油,搖半天醬液順著瓶身划落,有泡沫但不多,百臺北市中正區身分證借款 分百釀造泡沫綿密滿滿,再打燈現形。李記手工純釀醬油老闆李日新:「真正純天然的醬油,我們從製程裡面去看它,它應該是要琥珀色的,那一般市售的醬油呢,它有色素的話,它就沒有辦法去透。」越是純釀色澤越透亮,化製醬油黑抹抹,矛盾的是,民眾卻愛滷得上色,顏色越深越美味。長庚醫院腎臟科毒物科主任顏宗海:「不管是化學醬油,我都會建議我的病人說就是沾一點點就好,它的損害就是高鈉,高鈉吃久以後就是高血壓,也會有心血管疾病的風險。」有飯店寧可選用百分百釀造醬油,簡單醬油炒飯帶出真實豆香。桃園福華飯店主任許文德:「(使用無添加醬油)自己敢吃才能拿來賣客人,(政府說那是合法的啊),(是在允許範圍之內啊)有些東西,我們業者也不能說太過於講得太明,又是不能說的秘密。」食安官員建議,民眾多消費「真實誠信」店家,同行形成壓力,帶動正向發展。行政院食品安全辦公室主任許輔:「長遠下來,他可以利用他因為他有好的誠信,產品會加值會創造新價值,可以得到他本來的應該獲得的利益,而不是把利益放在第一位,你用假的東西去滲他。」不能再只靠業者「食安道德」自制,當你身處在一個,吃的醬油沒有黃豆成份,是調出來的我們還能相信什麼。員快步走上斑馬線上,才走到分隔電信業隱憂 調查:半數消費者盼資費低於400元UUPON「電信品牌消費者評比」調查顯示,中華電信獲得「市占率」、「忠誠度」雙冠;但整體而言,半數消費者表示每個月理想電信資費不超過400元,顯示資費低價已成趨勢,未來恐難拉抬。台灣預計於2020年邁進5G時代,各家電信業者摩拳擦掌準備應戰,UUPON今天發布電信服務消費調查,針對近1萬名UUPON會員問卷調查結果,評比消費者對於台灣5大電信業者服務的態度調查。調查發現,有半數的消費者表示,包括手機門號及行動網路,每個月理想電信資費不超過400元;而同意支付超過800元以上,申辦中高資費的電桃園市八德區二胎 信方案,僅僅只有一成的消費者願意買單。UUPON這項調查顯示,台灣5大電信業者門號申辦市占率,仍是電信三雄的天下。有近5成的消費者都是選擇中華電信,台灣大哥大、遠傳電信皆為2成多。數據顯示,近7成受訪者肯定中華電信「收訊品質穩定」,「品牌形象良好」也是中華電信優勢,獲得近4成受訪者肯定。中華電信門號使用者忠誠度最高,超過7成的受訪者表示,不會考慮換電信門號業者,中華電信獲得「市占率」、「忠誠度」雙冠。此外,台灣消費者也重視相關「優惠活動」,亞太電信受到最多數受訪者肯定;台灣之星高雄市旗山區身份證借錢 則以些微之差,拿下第2名。綜觀而論,台灣電信市場呈現兩極化現象:一派消費者重視「品質優先」,就算不夠划算,也要選擇形象、收訊都較好的服務;而另一派「省錢至上」的消費者,只要夠划算,品牌形象及收訊品質都可以犧牲。UUPON調查釐清消費者輪廓,女性消費者對於「資費方案是否划算」特別敏感。近7成受訪者都表示,在申辦電信門號服務時,這會成為最基本的評估條件。相較之下,男性消費者反而是對「品牌形象是否良好」這一點,抱持著更多的要求。進一步以年齡條件區分,20歲世代的年輕族群,最容易被「購買手機的折扣」而影響。30歲世代的中生代,則是最精打細算的消費者,偏好相信自己所蒐集的資訊情報。而50歲的熟齡世代,則是最難討好的消費者;不論在「品牌形象」、「申辦流程」、「客戶服務」等各項電信業者服務優點,都相較其他年齡層的受訪者更重視。(中央社)島附近,突然左側一輛藍色貨車,直接撞上他,瞬間整個人騰空飛起,先摔在地上,又被貨車推撞,消失在畫面中。
救護車抵達車禍現場,33歲的張姓消防員第一時間意識不清,傷勢嚴重,緊急送醫,發現他腦部裂傷出血,胸部、肺部嚴重挫傷,肋骨斷一支,幸好後來恢復意識,但人還在加護病房觀察。
張姓消防隊員(2019.07.29):「坐在消防隊三樓浪漫唱情歌,他就是被撞的張姓隊員唱完。」
突然垂降而下,帥氣的走向女友,張姓隊員去年7月才在南投中心碑消防隊向交往7年的女友求婚,還因此上了新聞版面,沒想到發生車禍,同仁們也相當難過。
中心碑消防分隊分隊長陳世賢:「(車禍時)因為同仁剛好是在對面看到,馬上衝過去然後就是馬上急call,我們分隊同仁不管是上班還是輪休的,全部都跑過去那邊幫忙處理。」
車禍地點就在南投埔里,8日早上張姓隊員剛保養完車輛,正要過馬路去買早餐,沒想到就珍奶席捲日本進口粉圓創新高 約9成來自台灣台灣國民飲料珍珠奶茶在日本引爆熱潮,許多民眾排隊數小時只為買到一杯珍奶。日媒報導,作為珍奶主角的粉圓,光是今年上半年進口量及金額就創新高紀錄,其中約9成來自台灣。日本產經新聞報導,根據大阪海關統計,日本今年1月到6月的上半年,進口粉圓的量及金額已超過去年一整年。主因可能是加入粉圓的珍珠奶茶透過社群網站分享,引發日本年輕人珍奶熱潮。大阪海關表示,從去年7月起進口粉圓及以澱粉作為原料的粉圓替代品的數額大增。今年1月到6月的進口數量達4471噸,較去年同期成長約4.3倍;進口金額也高達15億4400萬日圓(約新台幣4億5445萬元),較去年同期成長約5.7倍。日本從1988年開始統計粉圓進口以來,進口量及金額最多的一年是2018年,共進口了2928噸、金額為8億5800萬日圓。不過,今年前5個月的進口量及前4個月的進口金額,就已經突破2018年全年的數量與金額。而從進口來源國來看,不論是在進口量或金額,台灣都占了約9成。發源自台灣的珍珠奶茶,這幾年因為透過社群網站大量分享,在日本年輕群族間形成一股熱潮,專賣珍奶的手搖杯店陸續在日本各地展店。而且日本不僅在奶茶裡加粉圓,很多餐廳也將粉圓入菜,造成粉圓逐漸供不應求的情況。包括京都府與大阪府在內的近畿地方,成長尤其顯著,光是今年1月到6月的進口量就高達633噸,較去年同期成長約21.4倍;而進口金額達2億7300萬日圓,是去年同期約22.9倍。大阪海關分析,今年上半年的成長,可能是珍奶熱潮一口氣擴散到大阪京都市中心及神戶中華街等地的關係。(中央社)被撞,警方調查,肇事的貨車司機,沒有酒駕,綠燈左轉,他供稱沒看到張姓消防員。
張姓消防員走在斑馬線上,貨車司機未禮讓行人撞上消防員,隊上弟兄們只希望,人能順利度過難關早日康復。
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