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未來肉的風潮，從國外紅進台灣，而餐飲業都把素肉，做成料理！像是港式點心，常見的叉燒包，甚至烏魚子，業者都用大高來高去！雲端買賣飆倍數價直落袋炒房、炒比特幣大陸現在瘋炒鞋，一雙售價人民幣一千多元的限量款球鞋，隨即轉手放上網賣，價格立刻暴漲近四倍。以前是收藏家在買鞋，現在投資客入局，發展出雲端線上炒鞋，鞋子存在交易平台倉庫，買家不用拿到真的鞋子，直接把鞋再轉賣出去，操作模式猶如炒股；有大學生靠著雲端炒鞋，年賺人民幣十幾萬。但專家呼籲，球鞋價格除了是品牌限量營銷手段炒作出來的外，線上交易也難防風險。銷售人員：「裡面是簽到、簽字，然後是拿號，到時候抽。」排隊人龍包圍鞋店，號碼牌拿到手不代表就買的到，還得抽籤，嚴苛規定讓大家搶破頭，只為了這款限量球鞋。消費者：「(你排隊是為了要自己穿嗎？賺錢賺錢，很真實的啊，賺錢賺錢，80%都是賺錢的，這裡沒有人會自穿，真的，現在炒房不行對吧，炒股不行就炒鞋。」辛苦買來的鞋，不用來穿反倒拿來當投資賺錢，這雙New Balance和NBA球星雷納德合作新款鞋發售價人民幣1199元，二手市場隨即漲到人民幣4499元，價格暴新北市永和區個人信貸漲近四倍。二手球鞋轉賣商：「只要是比較火的球鞋，都會雇人去排隊，一般就是幾個比較大的黃牛，一個大媽給150或者50(元)，便宜的話，然後如果熬夜排隊的話可能給300(元)。」派出搶鞋大軍，鎖定限量鞋款，排隊行列中不乏大爺、大媽們身影，趁著熱潮賺外快。消費者：「(你幾點鐘過來的？)我啊，我滿早的，半夜2點多，排了好多了(已經)，我排了30幾位了大概。」今年8月開始，大陸興起的這股「炒鞋」熱，瘋狂程度號稱前所未有，光一個球鞋交易網站統計數據，截止8月中成交量前100名的球鞋裡，26個熱門款成交額就達人民幣4.5億。二手球鞋轉賣秦先生：「不管是各種媒體啊，微博或者抖音啊，或者各種平台，大家很多報導之後，很多原先比如說炒房的、炒幣的之類的，別的行業的人，他就進入這個行業。」投資客入局鞋市，還發展出一種「雲端炒鞋」，全用線上交易，把鞋存在平台倉臺南市佳里區小額貸款庫裡，買家不用拿到實物，直接就可以把鞋轉賣其他人。球鞋投資客方一鳴：「寄存在上面，其實我也沒見到鞋什麼樣，漲了20元我就先放放，像這種可能漲了200元，差不多我覺得合適，我就給賣了。」如同股市交易平台，每款鞋有漲跌走勢圖，當有新鞋推出時，猶如新股上市般，股市有分析師，炒鞋也有專家做行情分析，教你買哪雙鞋適合長期理財；因為門檻低加上本來就是球鞋主力客群，大陸許多大學生也熱衷於雲端炒鞋。大學生：「(賺)幾萬元吧，五萬元左右。」大學生：「(兩萬進入市場？)這一年賺了多少錢，大概十幾萬，13萬到14萬左右，(13萬到14萬，淨利潤？)對。」大學生炒鞋年賺人民幣十幾萬，聽起來相當吸引人，但既然是投資，賠錢的也大有人在。球鞋投資客唐小姐：「因為來來回回會虧錢、會賺錢，虧起來得割肉了，就是之前，比如說兩千多元買來的鞋子，它只有一千多了，你也得賣，可能一雙要虧個一千多元。」球鞋價格之所以能被炒作，全靠品牌限量行銷策略，專家說一旦稀缺特性消失，曾經的排隊鞋款，也會一夕跌臺南市左鎮區個人信用貸款落神壇。二手球鞋轉賣秦先生：「這個就是市場上最熱的一雙，叫『椰子(yeezy)350』，但這雙鞋的故事是什麼呢，就是這雙鞋從原先的一萬多元，跌到現在三千多元。」這款yeezy350剛推出時打著限量銷售，二手市場價格一度飆破人民幣萬元，但半年後品牌再次發售，隨後又加碼補貨，價格順間滑落，炒鞋不僅受銷售策略影響，市場風險更難以防範。球鞋投資客：「就是同一個帳號，就是很短的時間內，就把所有的鞋給掃了，然後再過一天再看這個球鞋，漲了，就價格會翻倍。」《Z說球鞋》創辦人萬千：「平台自己它又是做市商，然後它又是券商，那它中間的話，通過它自己的內部的，一些假的帳號對倒，把價格拉起來了，而且很多交易也並不真實，那這種東西沒有人管它。」大陸從炒房、炒比特幣再到現在炒鞋，專家呼籲失去理性盲目投資，當熱潮過去，炒作化為泡沫，也只是穿在腳上的一雙球鞋。豆、菇類，做成仿的素肉，連鎖水餃店，也推素肉鍋貼，價格比純肉，貴0.5元，另外猴頭菇，業者先下鍋油炸，讓口感緊實，吃起來好像是咕咾肉。

港式飲茶中菜主廚徐彬：「稍微給(猴頭菇)過油一下，讓它口感比五月天合體陶喆開唱！　結束阿信驚爆：我宣布退出樂壇人氣天團五月天「Mayday Just Rock It!!!“藍 BLUE”」昨(28日)舉行第6場演唱會，這場的神秘嘉賓是金曲歌王陶喆，在與陶喆合唱對方臺東縣長濱鄉身份證借錢經典作品《找自己》之後，主唱阿信竟打趣宣布，「我人生夢想今天已經達成了，我今天宣布退出樂壇。」五月天接連幾場演唱會，特別嘉賓都令人驚喜，從歌手孫燕姿、鄧紫棋、蕭敬騰、到周華健，昨日則搞笑安排「嘉賓」冠佑從升降台升起，飆唱後，又搭乘升降梯下台，沒想到再次從升降台現身的竟是陶喆。陶喆表示，與五月天出道時間差不多，那時「1997年我發第一張專輯。」怪獸則開玩笑稱，「我們剛出生，五月天剛出生。」阿信隨後解釋，臺中市和平區青年創業貸款率條件 1997年是高雄市前鎮區信用貸款五月天成軍那一年。陶喆和五月天首次合體，互動笑翻全場。五月天和陶喆高唱陶喆經典歌曲《找自己》。在陶喆下台後，阿信開玩笑說，「我所有的人生夢想在今天已經都達成了，我今天宣布退出樂壇！」逗得團員、粉絲哈哈大笑。結束後，五月天臉書也PO文感謝嘉賓R&B天王陶喆，陶喆則在臉書貼文說，感謝五月天！「下個20年，不要讓我一個人，宜蘭縣員山鄉汽車貸款讓我們繼續一起找自己」。還稱讚冠佑後面那首唱得很不錯，「看來我下次真的要去幫你們打鼓了。」較緊實，這樣吃起來比較有仿肉的口感。」

下鍋燴成三杯雞的口味，大火快炒，不到一分鐘，就能上桌，主角猴頭菇，入口很像在吃咕咾肉。

港式飲茶店員：「鄉村烏魚子，這是我們素的烏魚子。」

你沒聽錯，烏魚子也能做成素的，把起司炒到融化，再跟烘烤過的核桃、腰果南瓜子結合，切片成素的烏魚子，非洲象哀號　國際擬禁象牙國內買賣.日本「剉咧等」您知道嗎？現在全球最大象牙市場在日本，日本因為傳統樂器，比如三味線的撥子或印章，習慣使用象牙，讓日本國內象牙交易依舊頻繁，但現在國際上禁止象牙國際交易，連過去的交易大國中國大陸等，也紛紛禁止國內市場交易，這也讓日本成為眾矢之的，日本趕緊強化進出口管理，強調這才能真正保護非洲象。世界最大規模的象牙市場，不是在非洲象的棲息地，而是遠在地球另一端的日本。日本80%的象牙用在印章，另外20%用在雕刻或日本樂器，但國際社會批評，像這樣的國內交易助長盜獵。衣索比亞代表：「如果市場持續下去，將會開啟更多漏洞，導致大象被殺。」上週在瑞士日內瓦舉行的「華盛頓公約」締約國會議，肯亞、奈及利亞等國提案，所有國家關閉象牙市場，以保護非洲象。國際上再掀反象牙交易的聲浪，主要是因非洲象數量銳減。從1970年代就開始以象牙為目的，對非洲象濫捕濫殺；1990年以後，原則上禁止國際交易，目前日本市場上流通的象牙，大多是禁令發布前進口，但最新提案認為，國內交易也應該禁止，因為只要有市場，走私的非法象牙也能混入合法象牙中洗白。象牙公益廣告：「任何象牙交易都是違法行為，以法律之名，讓象牙不再是商品，沒有買賣，就沒有殺害。」現在包括中國大陸在內，美國、新加坡等國都禁止國內買賣象牙，各界自然把矛頭指向全球最大象牙市場日本。至今非法狩獵依然不斷發生，根據國際愛護動物基金會估計，每年依然有兩萬頭大象遭到殺害，等於平均一天55頭喪生；與40年前相比，現在非洲象只剩下三分之一，而盜獵之所以猖獗，以肯亞為例，一支大象牙的報酬，超過當地人一年的所得。NPO法人非洲象之淚共同代表瀧田明日香：「(盜獵者)在飲水區撒氰化鉀，然後殺掉喝了水的大象，再拔取象牙，只要象牙有價值，盜獵就不會停止。」為了抵擋國際社會批判，日本開始強化市場規範。日本環境大臣原田義昭：「我們對國內象牙交易管理更加嚴格，徹底實施進出口管理，為了保全大象，這才是更重要的。」日本原本就規定所有象牙買賣，必須向政府登記，但只要有第三方證詞，即可認定為合法象牙，加上加工製品也很難確認源頭，遭批規定太過寬鬆；從今年七月起管制升級，登記人必須出示科學鑑定等，日本環境省也派專員到文具店、樂器店，進行突擊檢查。環境省突擊專員：「這些文件已經太舊了，請填上必要事項，再次提交。」一發現相關文件不完備，就會立刻要求改善，去年度一共抽查104家店，同時監視網路上的非法交易。環境省突擊專員：「連江縣東引鄉身分證借錢政府好好地監視，讓業者知道我們都有在盯，希望能因此讓非法交易消失。」不過在第一線抽查的專員也坦承，很難完全排除非法象牙。環境省突擊專員：「如果成為加工品就很困難，因為加工品不會附相關的登錄證明，這方面就很困難。」國際非小額借款彰化縣溪州鄉政府組織EIA(Environmental Investigation Agency)就直指，日本已成為禁止國內交易的中國的新供應來源，光是今年上半年，就查獲23件從日屏東縣車城鄉個人信貸本走私到中國的象牙製品。不過國際會議上，最終因各方立場分歧，沒有通過關閉市場決議案，改為向明年的常設委員會，報告相關對策的實施狀況，日本暫時迴避了被迫關閉市場的局面，但未來要消除外界疑慮，恐怕還需要更多高雄市苓雅區青年創業貸款條件努力。下面鋪鄉村苗，有股芝麻香氣

民眾：「像台灣的炒飯裡面的配料，其實都很固定，但它裡面還會加堅果，我吃不出來是素食，因為跟肉很像。」

港點業者，把腸粉、叉燒酥叉燒包，做成素食，不說完全吃不出來。

港式點心主廚呂瀅靜：「我們會用菇類還有大豆製品來代替，調味的部分，我們就是照葷的方式做調味」

另一家，連鎖水餃店，出了新口味。

民眾vs.店員：「所以它裡面是素的，對素的。」

水餃裡面包的素肉，想吃鍋貼也有，不過素肉餃子一顆比純肉的貴，要6塊錢，烹調過程可能接觸葷食，因此素肉水餃鍋貼，是鍋邊素。

餐廳主廚：「這不需要加到任何一滴油，因為它本身富含很多椰子油。」

而從國外，紅到台灣的未來肉，美式餐廳，以及飯店業者，紛紛引進，重新調味，把未來肉納入菜單，環保意識，讓吃素變成一股潮流，也讓餐飲業搶素肉商機。