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大家都不陌生的小甜食,雞蛋糕,台中有業者搭配過年推出「蛋黃流沙」口味,鹹蛋黃流沙夾入雞蛋糕中,和奶油味一起入口的鹹甜風味,還有芝麻QQ,芝麻內餡加麻糬,一推出就佔4成點購率;一樣是賣雞蛋糕,還有業者把雞蛋糕做成狗腳掌、狗大頭,再包進OREO餅乾,口感酥軟。

剝開熱燙雞蛋糕,跑出黃色濃郁內餡,蛋黃流沙雞蛋糕您吃過嗎。

客人vs.記者:「(第一次吃嗎),對,(吃起來怎樣),很濃郁。」

口味獨特,不同於一般雞蛋糕只有原味奶油紅豆等,自創蛋黃流沙配合農曆年臺中市西區青年創業貸款者 吃起來特別有年味。

新加坡客人:「好香,真的很香,然後它裡面那個餡料滑滑的,我是新加坡人啊(那回去吃不到了怎麼辦),再來啊,那就再來啊,很好吃很香,想叫他去新加坡開分店。」


除了初逛基隆被嚇傻!他批「市容差」 當地人曝關鍵原因基隆是北部的觀光聖地之一,不僅有基隆港讓遊客搭郵輪出海,廟口夜市更是不能錯過的美食景點,不過,日前有名網友直到上個月才首遊基隆,但他一進到基隆市區,卻被眼前所看到的老舊景物給嚇傻了,甚至痛批這個地方的市容相當差,因此想問大家,為什麼基隆整體上帶給人的感覺那麼不好? 一名網友近日在「PTT」發文表示,由於自己平常沒有機會前往北台灣遊玩,直到上個月才是他生平首次踏進基隆市區,但當他來到這個地方,映入眼簾的卻是又老又舊的大樓,直言基隆的市容髒髒舊舊的,讓他覺得相當不舒服,因此好奇詢問,為何此地會變成這個樣子? 文章曝光後,網友紛紛指出,由於基隆號稱「雨都」,在長年下雨的情況下,導致整體市容比較不佳,留言表示,「整天下雨下到你會怕」、「都下雨外牆發霉吧」、「瘋狂下雨 髒很正常」、「雨下太多的關係吧。基隆的建築物真的看起來都黑黑髒髒的」。 基隆以往給人一種不適合居住的既定印象,有網友便點出此區市容老舊、建設落後、交通不如雙北、治安差等4項主因,讓雙北的民眾不敢來基隆買房,對此,基隆市長林右昌近期接受聯合新聞網訪問時也做出澄清,表示基隆現在改變太多,有別以往的刻版印象,還有大台北地區民眾移居基隆,基隆治安在全國評比也獲佳績,近年來,基隆市城市能見度變高,城市環境變好,對外交通也更便利了。蛋黃流沙口味業者還有芝麻QQ,打開烤盤,擠上芝麻餡,在放上一顆麻糬達成外酥內Q彈口感。

雞蛋糕業者:「口味的話我們屏東縣琉球鄉證件借款 推出2個禮拜,現在的話基本上都會有4成的客人,會特地來選購這個季節限定口味的部分。」

月月創新讓新鮮感不滅,店內裝潢走的是文青風,創始店在五權一街,一開始是靠擺攤,後來闖出名號,在台中審計新村也開了新店面,同樣是雞蛋糕店,也有業者搞創意。

雞蛋糕業者:「食物抓在手掌心裡面,不會被帶走,是吃貨的本能。」

狗狗腳掌造型,掌心握著的是一塊黑色oreo餅乾「粉」飾太平舌尖上的真相! 直擊一口湯82添加物你也是美食一族嗎?我們身邊環繞著許多食品添加物,有些是不加就有食安問題的「必要添加」,像是香腸,不加亞硝酸鹽,就會滋生肉毒桿菌,夏天吃冰淇淋,如果沒有乳化劑、增稠劑穩定劑,冰淇淋很容易融化。不過這次節目要追查的是,當天然食材多以「化學加工粉」替代,當不必要、堆疊精煉加乘的人工美味化合物,越加越多,成本差了五倍。我們喝的火鍋湯,是店家自己熬煮 還是粉泡調出來的?直擊清新竹市北區二胎房貸 水變十秒火鍋!進一步追查牛奶火鍋,每口湯都喝下82種化學食品添加物,真的有必要調味這麼重嗎?連原味海鮮鍋 也有16種以上化合物,當然官方強調這些都是「合法安全」,是你每天吃,吃到70歲都不會有問題的量....。不久而久之,我們被誤導這才是美味....日積月累,這些驚豔的人工美味,對健康、對過去只分解原形食物的腸胃,會不會造成負擔?某餐飲集團前任主廚:「原物料東西都上漲啊,我一家餐廳哪有那麼多本錢,可以去買那麼多原物料,給你熬一鍋湯給你喝。」火鍋店消費者:「喝起來有牛奶的味道,吃起來就是比較清甜的口感。」當一口湯有近50種化合添加物。稽查員vs.知名連鎖火鍋店店長:「(海鮮鍋是用什麼湯底),我們幾乎都是粉去製的。」連鎖鍋物前任大廚:「看良心,這個萃取粉放多放少,我可以成本降低,一包粉,我可以熬三大鍋的湯底出來,我不用再花錢去買20公斤的大骨。」我們正處在「粉」飾太平的真假世界。食安專家文長安(食藥署退休技正):「單一的添加物,因為都做過安全性試驗,沒有問題,可是複方的添加物,到底有沒有相乘的效果,這是一個謎。」腎臟科醫師江守山:「(多種複方)混在一起做,總毒性加成有沒有超過,你根本不知道。」SO外食上班族吳宜樺:「我想要一個火腿蛋土司,還有冰鮮奶茶。」焦香火腿滋滋作響,你的一天是加工食品開始的嗎?一口咬下,滿滿保色保香秘方,現代人外食打發三餐,晃眼來到中午湧進超商。外食上班族吳宜樺:「就也很趕沒有什麼時間,就想說簡單吃一吃就好。」微波食品標示全展開,密密麻麻20幾種合法添加物。又遇到鮮味劑,次黃嘌呤核?磷酸二鈉、鳥嘌呤核?磷酸二鈉,常用在高湯、泡麵、洋芋片,當中納鹽,帶出肉的鮮味,鮮度是味精40倍,香菇鮮度更能飆到味精160倍,少少量就能鮮美可口。品質改良劑讓繪飯黏稠宛如現煮,為抑制方便保存,必要添加物也保住食安,但無形中,我們吃下了多少化合品。小朋友花枝:「真的吃一個就好,拜託。」最夯親子食玩,紅的、橘的、白色粉末,加水攪拌,瞬間變黏稠。小朋友vs.媽媽:「啊~~~好酷喔,好酷喔,對啊,你看。」記者vs.小朋友:「(你現在攪拌的是什麼)雞蛋捲,雞蛋捲喔。」小朋友vs.媽媽:「幹嘛吃我的口水,有了有了有味道,(粉是什麼味道),跟草莓一樣的味道,(是草莓的味道?)真的很像很像。」魔法般30秒後,幾可亂真的鮭魚卵。媽媽vs.小朋友:「(這跟我們平常鮭魚卵一樣嗎)不一樣(為什麼),因為他是用粉做的(你覺得很健康,還是沒有很健康),沒有很健康。」媽媽賴亞伶:「要讓他們有一個概念就是說,這些東西它可以用一些可能是,化學的東西可以馬上做出來,而且是以假亂真的狀態,可以機會教育他們,有些東西看起來很漂亮,但是它不等於健康。」香味甜味誘人啊,邊玩邊偷吃,這場家家酒機會教育,一瞧林林總總,2、30種添加物。腎臟科醫師江守山:「你阿公阿媽都不認識的東西,什麼鹿角菜膠啦、光澤劑啦、棕櫚蠟啦,有的沒有的東西,你的肝臟做起來,是來代謝這些化合物嗎?現在吃一個食物就有幾十種東西,是肝臟不認識的東西,所以它當然會增加你的代謝負擔啊。」TVBS資深記者林上筠:「食品添加物主要是控制急毒性,確保食品安全,像我們常吃的香腸火腿醃製物,如果沒有加入亞硝酸鹽的話,恐怕會滋生感染肉毒桿菌,添加物依法限量,才可以將風險降到最低。」不過現在為了修飾味覺和美觀美味,廠商通常都不會主動減量,非必要的混合多添加,民眾又該如何確保,舌尖上的真相。外食上班族vs.知名火鍋店員:「(湯都是你們自己熬的嗎),對,我們都是自己熬的。」其實火鍋店家,依法必須附上「湯底身份證」,幾度追問過敏源,才拿出鍋底標示,基本奶香鍋暗藏複方添加物,80種滿滿一整頁。外食上班族vs.朋友:「胺基酸炳,超多的很多化學的。」還有阿拉伯膠,這些都沒有看過,這什麼次黃嘌呤核?磷酸二鈉,75、76、77、78、79、80、81、82(是不是接近百種)。你的湯,原來是精煉泡出來的百味雜陳。全台知名連鎖火鍋店員vs.記者:「草果、白荳蔻還有加蔥段,蒙古粉(要加多少),一平匙左右,(這比例都走固定嗎)對。」注意!他加的是水。店員:「加水到七分滿。」十秒鐘清水變高湯,快到連我們都還沒看清。記者:「(我們還沒有拍完,怎麼那麼快啊..)。」牆上貼滿幾匙配方的SOP,幾匙湯粉一撒,就是你常喝的火鍋湯。記者vs.火鍋外場消費者:「算是蠻清爽的(你覺得這些火鍋到底是用粉泡的)(還是湯底慢慢熬的?),應該是慢慢熬的吧,因為它吃起來沒有那種,就是那種化學的味道,通常那種味道就是會很重啊。」其實民眾根本吃不出來。腎臟科醫屏東縣萬巒鄉證件借款 師江守山:「消費者已經完全被指鹿為馬了,所以他已經不知道什麼是真的,他只知道味道比較重、比較好喝,尤其是很多家庭就從來不開伙,小孩子怎麼會有辦法辨別,什麼是真食物、什麼是假食物。」衛生局稽查員vs.合法火鍋店長:「(先看一下那個湯底標示的部份),湯底標示都在這邊,我們都貼在這提供給客人看。」誠實店家,大方放在櫃台供人翻閱。記者vs.另家火鍋店員:「(湯底是粉調出來的嗎?粉泡的嗎?)算是我們炒的那種湯底。」根據食安法規定,火鍋湯底調味添加物,必須全展開標示清楚,懸掛立牌或菜單註記,否則祭出三百萬罰鍰,多年前稽查單位就曾發現,號稱蔬果自熬半天,結果廚房根本找不到等值的大量洋蔥蘋果。資深攝影記者柯勝雄vs.火鍋店長:「(這樣一包粉可以泡大概幾CC啊),一桶可以泡一萬五千CC,(賣幾鍋啊),每一鍋大概是700CC,差不多20鍋左右吧。」連鎖火鍋店高湯幾斤大骨,業務用湯底粉100元,泡出一大桶1萬5千cc,20鍋的鍋底,如果自己熬煮 20斤的大骨,蔬果洋蔥熬6小時,湯頭才能自然甘甜,食材瓦斯人力,成本差了4倍,業者澄清,配粉固定是食安考量。連鎖鍋物前任大廚:「熬太久會有重金屬的顧慮啊,我家湯也是熬的啊,只差說你沒有20公斤(大骨)下去熬,而只用30根大骨熬,我一樣有熬啊,你用三小時熬,我用30分鐘去熬,我也是有熬啊,因為沒有用大骨的話,這個湯喝起來會很虛、很假,(湯要有肉末等等),對,對沒用大骨會沒那個豐富感,也沒有那個油脂出來。」等等,這鍋豐富層新竹縣橫山鄉信用貸款 次的蕃茄牛肉湯來自真功實料,老闆不願省一時省掉健康。內湖自熬牛肉湯店老闆娘:「我是跟客人講說,只要我敢吃的你們都可以吃,良心事業,做吃的就是個良心事業啊。」目前單方添加物,經過嚴謹「安全測試」,但當近八百種合法化學添加物,加工食品,複方混合漫漫長長一連串(免測安全),台灣人口味越吃越重,負擔也越重。腎臟科醫師江守山:「你安全測試都單一個一個做,(複方)混起來的時候,它的組合排列是恆河沙數,所以你沒辦法去做研究。」食安專家文長安:「添加物放得越多的話,他本身抑制細菌效果,或是殺菌效果會特別的好。」化合物堆疊的是被誤導的味覺,通過消化器官,經過原本自然分解食物的胃酸關卡,日積月累。輔大餐旅系講師文長安(食藥署退休):「通過胃酸了以後呢,添加物因為殺菌效果很好,常常會造成我們的腸胃道的菌開始減少,我們人整個代謝,吸收系統就會產生改變。」腎臟科醫師江守山:「你要考慮的很多新興的疾病,到現在不曉得為什麼會發生。」衛福部食藥署長吳秀梅:「其實對食品添加物,大家真的是太過於惶恐了,只要是在ADI限量範圍裡面,它就是安全的,它一定不要超過這個量,因為我們都會做相關的稽查。」連鎖鍋物前任大廚:「你放政府標準的適量的話,跟我們一般煮出來的家常菜,口味是一致的沒有差別,那我幹嘛要花錢去吃餐廳你煮的這些。」 小朋友:「不噴農藥有機蔬菜。」食藥署強調,最正辦還是多吃原形食物,分散風險,到底吃多少才可能超標,以低毒性防腐劑己二稀酸為例,一個60公斤的成人,每天容許攝取量ADI是1.5公克,等於他要自己吃掉2.72個,8吋蛋糕,或嗑完每個一公斤30公分蛋糕捲1.5個,或是燕麥小餅乾125個,防腐劑才可能超標。問題是目前合法,真的完全安全嗎,最著名翻盤案,是已經禁用在起士酥皮奶油的,人工反式脂肪酸。 長庚醫院腎臟科毒物科主任顏宗海:「反式脂肪酸早期還得到諾貝爾化學獎,後來經過大規模的流行病學研究。」腎臟科醫師江守山:「添加一百多年後,才發現它會傷害心血管,然後才被禁掉。」記者vs.長庚毒物科主任顏宗海:「(眼前可以用不代表永遠安全?),所以這代表說我們目前食品添加物的法規,並不是一成不變的,一定要注意國際的一些研究變化。」英國研究,即便合法人工色素,過量也會引發孩子過動,注意力不集中。腎臟科醫師江守山:「有一天證據累積足夠的時候,還在不在那邊?它還合不合法,那如果那個時候才被砍掉(那以前吃的人不就是倒霉),就像過去一百年吃反式脂肪的人,也都是合法吃,廠商也都合法添加,以前那時候因此死於心臟病的人,你要怪誰。」文長安食藥署前任技正,穿梭各企業各大學宣導正確食安,退休多年憂心忡忡,萬言書陳情監察委員總統府。TVBS資深記者林上筠:「食安學者向總統府點出,台灣添加物之重,像是如果今天要做一個麵包的話,透過食藥署的網站,十秒就可以搜出,174種合法的食品添加物,這不外乎是讓麵包更柔軟更蓬鬆,外觀更美味顏色更飽和,這樣一來,業者很可能輕易的找到更多添加物使用,學者認為一旦擴大開放,這不是超級食品那什麼才是。」行政團隊因此延緩,原本5月底公告期滿的新一波添加物開放。食品安全及乳品技術講師陳俊成:「食安就是急性的,吃了食物中毒馬上送急診的,這個才會引起大家的注意,但是你慢性的,要那麼二十年三十年時間,誰去證明你是吃了這東西所引起,即便法院將來審理的時候,你沒辦法舉證啊,我是因為吃了這個東西,然後長期吃多久然後造成什麼疾病,只好消費者要怎麼樣,要自救自己要預防。」食安專家文長安:「食品安全好,放心吃到老,健保不會倒。」正向提醒解決方案,當合法化學添加物,越加越重,你想追求的是精粹加乘的「人工美味」,還是真正原粹健康。,超口愛。


客人:「OREO教會醜聞!涉性騷女指揮 企業高層遭起訴台北市知名教會爆發性騷擾事件,聖花蓮縣吉安鄉青年創業貸款者 歌隊的女指揮家指控,男教友對她言語和肢體性騷擾長達6年,由於對方妻子是教會長老,事發後還公開指責被害人勾引丈夫,女指揮家求助無門,只好蒐證提告,歷經一年調查,男教友和妻子雙雙遭到起訴!站在舞台中央全神貫注帶領大家合唱,她是台北知名教會聖歌隊的女指揮,指控遭男教友性騷擾長達6年,對方已有家庭,妻子還是教會長老,被害人多次求彰化縣鹿港鎮汽車貸款 助,教會卻疑似擔心影響聲譽,要她隱忍一再給對方機會。被害人:「會偷摸你,或是一些愛慕你的言語,假裝以關心的方式,試圖想接近你,覺得非常不舒服。」張姓男教友今年60歲,是新北市一家瓦斯公司高層,過去曾在鏡頭前受訪,親上火線解決工會抗議,這次被指控性騷擾,經常傳親密簡訊給被害人,說一周看一次不夠,你穿的很性感等露骨內容,女指揮歷經長時間蒐證提告,張姓男子被依違反性騷擾防治法起訴。遭指控男教友:「教會就這麼大的場地,有很多人在,兩家是世交,不可能有這種情形。」男教友的妻子也被指控,疑似利用長老特權,公開指責被害人勾引有婦之夫,最後也被依妨害名譽罪起訴,原以為事件就此落幕,沒想到教會卻突然解散聖歌隊,女指揮也被迫離開教會。被害人:「我在教會工作快20年之久,怎麼會在這時候,突然之間沒有聖歌隊了,在教會裡沒有聖歌隊,是一件匪夷所思,是不會發生的事情。」不滿桃園市大溪區借錢管道 遭人性騷,最後受到懲罰的卻是自己,從小到大最信任的地方,如今再也待不下去,被害人提告討公道,希望司法還她清白。《TVBS》提醒您勇敢說不:◎尊重身體自主權 請撥打113、110◎勵馨基金會 台北市蒲公英諮商輔導中心專線02-2362-2400◎現代婦女基金會 性侵害防治服務專線02-7728-5098分機7◎婦女救援基金會 02-2555-8595性侵防範要點臺南市南區汽車貸款 :◎察覺對方有性侵意圖時,應冷靜設法離開現場,並立即求救;若遭限制行動,勿過度刺激對方,千萬不要抵死反抗。◎相信直覺!拒絕不舒服或不喜歡的肢體接觸。◎睡覺或盥洗時,門窗要上鎖。◎避免與有酒醉、吸毒、有暴力傾向或性犯罪前科的人獨處。◎當對方出現你認為不妥的言行時,應立刻離開或制止。◎如遭性臺南市龍崎區二胎借款侵,應立即報警與求助信任的人。還是脆脆的然後跟那個雞蛋糕,鬆軟混在一起口感蠻特別的(軟硬都有)對。」

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韓國客人:「QQ的(韓語)。」

雞蛋糕不再是塞塞牙縫的小甜食,搞創意搭過年氣氛,單靠小小一顆也能創造商機。


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