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美妝店競爭愈來愈激烈,本土連鎖老店美華泰也撐不住,包括板橋、泰山和雲林的分店,也將在一月底結束營業,而2017年才風光來台的日本美妝品牌@Cosme,也要韓國冷凍餃子行銷全球 龍蝦餡超薄皮韓流美食K-FOOD,積極進軍全球市場,當中最有潛力的就是冷凍餃子,CJ集團旗下工廠,號稱產量是全球第二大,受到美國、中國大陸、日本、東南亞等地歡迎,銷售不斷上升,為了和其他品牌做出差異化,推出高級餃子,皮超薄,號稱只有一般皮一半的厚度,內餡用的是龍蝦肉,引發話題。不管是用氣炸鍋做出的酥脆煎餃,或用微波爐簡單加熱的蒸餃,餃子是南韓冷凍熟食中最常見的選項之一,在南韓市場規模達到4800億韓元,每年還在穩步成長。對於即將進入冬季銷售旺季,南韓食品龍頭品牌,將競爭提升到更高層次基隆支票貼現 ,打高級水餃戰。南韓記者:「現在看到的是用龍蝦肉當作材料,冷凍熟食市場很大,冷凍餃子走向高級化的競爭更加激烈。」用高級食材龍蝦肉和蔬菜均勻混合做成餡料,餃子皮更講究,麵團透過真空捏合超過3000次,每年製造出的面積達到2萬2千平方公尺,厚度只有一般皮1.5公釐的一半,超薄口感引發網路討論。餃子工廠員工:「這個只有0.7公釐,厚度約0.7公釐。」 這間工廠每天可產出400萬個35克的餃子,總重達140噸,號稱產量世界第二大。食品製造商 熟食部門負責人:「用氣炸鍋料理的話,目前餃子都會變得太乾又硬,但現在皮變薄,皮變軟了台中房屋貸款 讓餃子更加濕潤。」勝負的關鍵就在口感,每一個環節從蒸好到急速冷凍,精準掌握時間;就連內餡材料的肉塊大小,也有超精細的工法切割,一切都為迎合消費者的挑剔標準。餃子工廠員工:「切成方塊小再包入餃子裡,肉的質地和肉汁會更完整。」這些引發話題的高級冷凍餃,由南韓最大食品加工廠商,CJ集團的第一製糖所研發,銷售快速成長,今年達到9000億韓元,比前一年成長超過40%,明年預計還將超過1兆韓元,其中很大的一部分要靠海外市場。食品製造部長:「預估明年銷售目標要突破1兆韓元(280億台幣),這當中海外佔70%。」CJ集團推出全球餃子事業戰略新計畫,對於營收最高的美國西部地區,將打造新的生產工廠,並向沃爾瑪及好市多等大型超市,擴大流通超過10倍;對於向最大餃子消費國中國大陸的外銷,則主要以電商通路為主。CJ第一製糖冷凍技術創新團隊負責人:「我們已經在美國收購Schwan's食品公司,擁有通路的7個品牌,現在我們將業務投資組合佈局到各地,將產生巨大的增效作用(synergy )。」CJ第一製糖來勢洶洶,為穩固K-food領先地位,對目前在市場上其他市占領高雄市燕巢區信用貸款 先的泡菜、湯品與即食粥,打出強力的促銷戰,以買一送一等優惠行銷手法,力壓其他品牌。CJ第一製糖公關:「從泥鰍湯和半參雞湯這樣的菜單,慢慢擴大外食經常吃的湯和料理的種類,通過這一層努力,將達到1800億韓元銷售額目標。」CJ第一製糖2013年起進軍南韓家庭熟食市場,旗下品牌bibigo快速崛起,透過精準市場調查,研發超過100種韓國料理,以多元口味吸引消費者,旗下最賺錢的品項之一冷凍餃子,有望更進一步鞏固CJ在全球韓流食品的領先地位。在3月中全撤出台灣,除美軍撤敘土邊境混亂 庫德族人遭掃射身亡美軍撤離敘利亞跟土耳其邊境後,土耳其軍長驅直入敘利亞,擴大佔領區,發動空襲外,他們支持的敘利亞叛軍,還切斷部分對外道路。無辜百姓無處逃,還有庫德族人被叛軍掃射身亡,現在庫德族將軍表示,要向美國的敵人,俄羅斯跟敘利亞政府求救。子彈一發發射向倒在地上的男子,開槍的,是土耳其支持的敘利亞自由軍,自從川普宣布撤離美軍後,有土耳其撐腰的敘利亞民兵,跟土耳其自己的軍隊,在邊境的行動,嚇壞老百姓。記者:「有飛機,有飛機。」一有飛機飛過邊境上空,地面上的記者、民眾,一陣驚慌,土軍聯盟不只發動空高雄市鹽埕區青年創業貸款者 襲,地面道路也被他們切斷。記者:「通往卡巴尼(敘國邊境城市)的道路,被土國支持的敘利亞叛軍切斷,他們在我們所在的城鎮外圍,設立崗哨。」被美國遺棄的庫德族,現在轉向,找美國的敵人,俄羅斯跟敘利亞政府軍求援。CNN記者引述庫德將軍說法:「如果你們(美軍)無法(保護我們),我必須要跟俄羅斯跟現在敘國政權,達成協議,請他們的飛機過來保護該區。」敘利亞政府軍已派部隊,前往北部抵禦土耳其,美國總統川普則繼續為撤軍說辯解。美國總統川普:「我不認為我們的軍人,還要在那待50年,保衛土耳其跟敘利亞邊境,而嘉義縣朴子市青年創業貸款者 我們卻無法保衛自家的邊境,我不覺得這樣做是對的。」川普講完這番話隔幾天,繼續揮桿打小白球,但他的撤軍行動,已讓中東情勢變得更加複雜混亂。了市場飽和外,專家分析和消費環境,和缺乏價格優勢有很大關係。

記者吳軒彤:「我後方的連鎖生活百貨品牌『美華泰』新竹縣五峰鄉身份證借錢 ,現在正在做封館出清,因為它要在1月底時結束營業。」

建築物上大大結束出清,一下就抓住路過人目光,成立於臺北市士林區銀行貸款 1978年的美華泰生活館,全盛時間全台多達29間分店,其中板橋店更是當地地標,1999年開幕陪當地人走過21個年頭,但不只他們撐不住,新北泰山及雲林縣的2間門市,也將在1月底前封館讓民眾相當不捨。

民眾:「基本上還是習慣來這一間,它收了我會覺得有點可惜,它的位置逛的什麼,都比寶雅的走道還要小,所以比較不好逛。」


業者表示零售通路飽合,和人事、資金成本提升,是結束分店營業主因,但不只老字號美妝撐不下去,來自日本的@Cosme進口雞肉標不標「屠宰日期」 各界角力論述雞肉烹煮成各式各樣的美味佳餚,是很多民眾的最愛!但您會選擇購買冷凍肉嗎?國內養雞協會表示目前國產雞肉都會標明屠宰日期,但進口雞肉確只有標註「有效期限」,會讓民眾購買雞肉時,不知道是什麼時候宰殺,到底冰存了多久,對此中華民禽肉行銷發展協會卻認為冷凍肉要標示屠宰日期,在技術上難度真的很高。記者蔣志偉:「台灣進口白肉雞肉數量,在去年已經超過國內市場55%,我們實際來到了賣場發現,事實上台灣屠宰雞隻都有清楚標示,製造日期以及保存期限,反觀國外進口的雞肉,只標示著保存期限,現在國內養雞業者認為應該要標示的是屠宜蘭縣冬山鄉借錢管道 宰日期,否則將會有食安風險。」大型量販賣場,架上生鮮雞肉,不論是雞胸肉還是雞腿肉,已經完整分切,讓消費者方便挑選,冷藏肉和解凍肉全放在這。仔細看,像這一整隻國產雞肉清楚標示「製造日期」和「有效期限」、這盒黃土雞切塊,同樣也有標出「製造和有效日期」,而國外進口冷凍去骨雞腿排,只有標出肉品有效期限,並未規定標示「屠宰日期」和「包裝日期」,對民眾而言無法判斷到底買來的冷凍雞肉,是何時宰殺和分裝。中華民國養雞協會祕書長王建培:「我們國產雞肉,它都是每一批出廠的這個鮮肉,也都是有標屠宰的日期,那同樣的道理我們也希望說,進口雞肉也是可以很明確的標示,這個屠宰的日期或包裝的日期,然後讓消費者可以一目瞭然,這個雞肉是哪時候屠宰。」中華民國禽肉行銷發展協會臺中市新社區青年創業貸款條件 理事長吳朝旺:「一個貨櫃它進來差不多124噸,所以說要說,每個都標這個屠宰日期真的沒辦法,因為這個食安它就有說,我們這個要標有效日期就好,有效日期就是說,它美國也有訂有效日期,就是一年,消費者是不是說,我們進口雞肉是不是有過期,我們保證這個不會過期的。」禽肉行銷發展協會理事長吳朝旺認為,進口雞肉標註屠宰日期技術上很困難,對消費者而言,若想要買比較便宜的價格,確實進口雞肉比國產雞肉便宜25~30%左右。賣場業者李正澤:「民眾在選擇進口的雞肉時候,其實多數他們會看保存期限。」像這個民眾愛吃雞肉,可以製作成各式佳餚,學者認為其實進口雞肉消費市場不小,根據農委會農業統計處資料顯示,台灣從105年進口雞肉數量,從16萬0514公噸,隔年下滑到15萬多公噸(15萬7529公噸),到了107年突破21萬公噸(21萬4052公噸),主要關鍵市場需求量大,尤其雞腿和雞翅民眾接受度更高。但進口冷凍雞肉,究竟要不要揭露屠宰日期?文大動物科學系教授暨教務長王淑音:「以食品安全性來講的話,這個進口的肉當然如果能標屠宰日期或者包裝日期,對消費者來講是最有保障的,那但是以現在的法源來看,是不太容易做得到,現在的法源並沒有要求,要做這個屠宰日期的標示,而且因為他們進口一個貨櫃,是混合了很多很多不同的來源,說實在要真的一一去標也很難。」食藥署食品組食品營養科科長李婉媜:「目前大部分國家,是沒有要求要標示屠宰日期,那這部份我們有參考像日本歐盟這些國家,其實目前是沒有規定要標示的,那這部分我們未來,還會持續蒐集國際相關規範,再行研議。」食藥署強調,雖然現況進口肉,沒有要求一定要標示屠臺北市松山區證件借款 宰日期,但不論是進口肉還是國產肉,依照現行法規保存期限交由業者自行評估,對產品負責。而未來有沒有可能將進口肉規定標註屠宰和包臺北市士林區小額借款快速撥款 裝日期,更需要諮詢和聆聽各界意見。,起源是日本最大的美妝評論網站,2017年才風光來台,短短2年官網也貼出公告,台灣的4間門市,將在3月中全撤出台灣。

行銷專家胡恒士:「(消費者)他不單單只是消費,更是要有一種體驗的感覺,體驗整個消費購物的環境,雖然有些商品是它(@Cosme)獨賣的,但和其他同類型商品比起來,有沒有比別人更有差異化,如果商品沒有比別人更有競爭力,那與其說它是有獨特性有差異化,不如說它是孤芳自賞。」


缺乏逛街體驗、和價格優勢,專家歸類是2家店黯然退場原因,但台灣美妝市場不是做不起來,同類型大型連鎖通路寶雅,屈臣氏、康是美,和松本清、日藥本舖,等日系藥妝店卻站穩腳步。

行銷專家胡恒士:「它的母公司其實都已經上市櫃了,所以當它想要有更多的一些改造,跟一些拓展的時候,在投資上不是太大問題。」

品牌老化除了要轉型,也要衡量市場接受度,才能抓住善變消費者的心。


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