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天氣轉涼到了吃鍋季節，羊肉爐這種冬令進補鍋物也搬進飯店中，主廚選小羔羊讓腥羶味降到最低，還有重達800克的「砂鍋鰱」也超澎湃。沙國石油設施挨炸　伊朗具精準打擊能力恐已成真沙烏地阿拉伯石油設施14日遭攻擊，凸顯分析家指伊朗武器在區域內急速演變成重大威脅的說法，憂心以後可能轉為對關鍵基礎設施進行精準打擊。美國官員相信週末對沙國石油設施的攻擊，動用到巡弋飛彈與無人機，且是從伊朗境內所發射；但葉門「青年運動」（Houthi）叛軍聲稱沙國遇襲是他們所為。「華盛頓郵報」報導，美國官員與武器專家指出，伊朗維持先進飛彈與無人機計畫為國防戰略一環，並已將部分這類武器與技術移轉給中東的盟友，包括葉門的「青年運動」叛軍。分析家表示，伊朗的無人機與飛彈使其能嚇阻敵手，也能讓區域內的代理人當打手。● 精進無人機巡弋飛彈伊朗不對稱優勢彰化縣彰化市留學貸款捍衛民主基金會（Foundation for Defense of Democracies）資深專家塔勒布魯（Behnam Ben Taleblu）說：「無人機、飛彈與火箭都是伊朗不對稱安全戰略一大特色，且生產相對低廉。」據布魯金斯研究所（Brookings Institution）的資料，伊朗已成「飛彈、飛彈生產能力和飛彈技術的重要輸出國」，包括專家稱可能已用於週末攻擊沙國的長程攻陸巡弋飛彈。這場本質已屬精準打擊的事件，鎖定敏感石油設施並癱瘓沙國國營石油公司一半產量，已迥異於青年運動叛軍過去所稱的犯行，苗栗支票貸款以及伊朗部隊或其在敘利亞的代理人所發動的攻擊。沙國防衛系統這次顯然沒能偵測到成群而來的巡弋飛彈與無人機，凸顯沙國面對不對稱戰爭的脆弱。不願具名的美國國防部無人機防務合約商坦言，他對沙國被打個措手不及感到意外。● 逼美收手制裁爭取最終談判籌碼位於倫敦的皇家聯合軍事研究所（RUSI）研究人員布朗克（Justin Bronk）表示，併同使用無人機與巡弋飛彈發動攻擊，理論上「可能會混淆並一舉壓垮防衛系統」，為攻方爭取到戰急用錢去哪借略先機。專家認為用於這次攻擊的巡弋飛彈採低飛且更難被偵測到；分析家點出使用這類武器是令人憂心的發展，因飛彈能精準導引，為特定目標帶來更破壞性的打擊。伊朗已逆向仿製前蘇聯的陸攻巡弋飛彈Kh-55，也用中國的反艦飛彈技術提升自己與代理人的能力。政治風險分析公司「歐亞集團」（Eurasia Group）的分析師羅姆（Henry Rome）指出，若真是伊朗襲擊沙國，他們的策略是為累積與華府最終談判的籌碼，「伊朗想迫使川普政府踩煞車，停止制裁伊朗與強迫其他國家跟美國沆瀣一氣」。（中央社）另一家飯店則新北市板橋區民間小額借款是端出「泰國皇室宮廷」鍋物，除了泰國菜中常見的香茅、檸檬葉香料外，還加入香蕉片和生米飯，來自泰國的主廚說，這可是他翻遍泰國食譜，找到的獨特配方。

整隻透抽豪邁放入，波士頓龍蝦也跟著下鍋，桌邊還有龍膽石斑魚片，紅蟳和泰國蝦，滿滿的頂級漁獲，配上紅溜溜酸辣湯底，超澎湃，在泰國可是皇室鍋物。

民眾：「我剛剛吃了龍膽魚片，石斑魚片很Q彈，有嚼勁，龍蝦的汁流出來的時候，也都是那個湯頭的味道，讓這個湯喝起來很入味，它的那個米裡面有一顆一顆的，有點片狀的，我認真去吃好像是香蕉。」

沒聽錯，泰式火鍋中能吃到香蕉和生米飯，這可是主廚翻遍泰國食譜，找到的宮廷秘方，和香茅南薑等十種香料搭配，又辣又嗆，光雞高湯就夠有層次。

飯店泰籍主廚阿桐師：「以前我們的(泰國)皇上，不舒服沒胃口，我們廚房就幫他用一個，味道比較重一點，然後有特別放米飯，然後香蕉比較有營養。」

一口湯配一塊肉，羊肉爐是台灣人冬令進補必備鍋物，另家飯店火鍋季也接地氣，有台味十足的羊肉爐撐場，汆燙後的帶皮小羔羊，吃進嘴裡還保留咬勁，加了中藥材，去掉很多人吃羊肉最怕的腥羶味。

民眾：「肉質方面吧，因為外面的可能就咬下去都是骨頭，邊一咬下去就都是肉，湯很順口非常適合冬天，這種冷冷的季節喝。」

飯店主廚陳永華：「我們是用大骨湯，就是我們每天有美列中國匯率操縱　CNN：川普貿易戰開始失控中國放任人民幣貶值至十多年來最低價位後，美國今天宣布將中國列為匯率操縱國，雙方一年來貿易戰火升高。美國有線電視新聞網（CNN）報導直言，川普對中貿雲林縣麥寮鄉青年創業貸款條件易戰已開始失控。中國稍早任人民幣兌美元貶破7比1關卡，讓人民幣來到10多年來最疲軟的價位；中國還宣布企業停止購買美國農產品。川普政府隨後加碼升溫緊張，將中國正式列為匯率操縱國，而川普上週才宣布對3000億美元銷美中國貨品加徵10%關稅，連同先前已對2500億美元中國貨品加徵25%關稅，已形同所有中國銷美貨品均遭關稅打擊。CNN一篇分析指出，美中貿易衝突已到一個難以扭轉的嚴重程度，風險在於貿易戰正瀕臨導致嚴重經濟放緩甚至經濟衰退的臨界點。投顧集團「科溫華盛頓研究」（Cowen Washington Research）高級政策分析師克魯格（Chris Krueger）在給客戶報告裡說：「中國的報復：若以1到10的範圍看報復力道，中國的是11。」CNN指出，各主要國家競相貶值自家貨幣之際，中國任人民幣貶值加劇了貨幣戰的恐慌。中國決定不再捍衛自家幣值，顯示北京正挖戰壕應對會更冗長的貿易戰，中方官員也不再避諱於貨幣上觸怒川普。布里克萊諮詢集團（Bleakley Advisory Group）投資長布克瓦（Peter Boockvar）今天在一份給客戶的報告中寫道：「貿易情勢逐漸失控脫軌。以關稅為工具向中國提出合理要求的政策已徹底失敗。」坎伯蘭顧問公司（Cumberla臺東縣臺東市銀行貸款 nd Advisors）合夥創辦人兼投資長柯多克（David Kotok）告訴CNN：「我們正打的這場愚蠢關稅戰，正在增加經濟衰退風險。」國家證券公司（National Securities Corporation）首席市場策略師霍根（Art Hogan）表示，美中貿易戰升溫肯定對美國經濟不利，「幾乎快要壞到無法估計的程度」。他並說貿易戰越嚴重，美國就越快面臨經濟衰退。（中央社）煮的那些雞有沒有，煮8個小時以上，所以它融合的山珍海味，基本上是以沙茶來提鮮，屬於比較台菜的部分。」

飯店主廚陳永華：「裡面用的是大骨湯，融合理頭的山珍海味，用沙茶提鮮比較屬於台菜的口感。」

重達8百克的鰱魚頭，炸過後鎖住鮮甜魚味，這鍋也是台味十足的「砂鍋鰱」，沙茶外還有白蝦、中捲海味，火鍋們拚場，飯店在寒意逼近前，靠頂級鍋物陸媒抹黑稱有恐攻　港人唱反送中神曲凝聚人心大陸官媒在臉書上聲稱，香港反政府示威者會在911這天發動恐攻，示威者不滿北京抹黑，因此暫停示威活動，在全港10多處商場，合唱反送中熱門歌曲「願榮光歸香港」，用歌聲傳遞心聲。沙田新城市廣場，911這晚，湧入大批市民，把賣場擠得水洩不通。民眾：「香港人加油，香港人加油。」他們開啟手機的閃光燈，將它舉高，有工廠融資的人手拿歌詞，唱反送中的主題歌「願榮光歸香港」。反送中市民：「昂首拒默沉吶喊聲響透，盼自由歸於這裡。」幾乎每一層樓的護欄旁都站滿人，他們一遍一遍的唱著，甚至還房貸利率試算excel有表演者帶著低音喇叭，幫大家伴奏。而在911這天，不只有沙田，上水、太古葵芳、屯門等10多個商場都有市新北市金山區證件借款民湧入，齊唱反送中神曲。反送中市民：「黎明來到要光復這香港臺中市北屯區二胎，同行兒女為正義時代革命。」而大陸國務新聞辦公室代為管理的中國日報，卻在9月9日po臉書宣稱，反政府人士計畫在911在香港發動恐攻。記者vs.香港大學學生：「就是有這種講法，說你們好像911恐怖份子一樣，你們對這個講法的感覺是怎麼樣荒謬就是覺得他們很荒謬，他們把我們講成會是，無差別的去攻擊別人，就像我們的警察或是黑社會一樣，我們不是這樣的。」「願榮光歸香港」的創作人今年20多歲，他接受訪問時稱自己叫T，有組樂團，也寫過歌，但作品沒公開過，他才花了兩天的時間，就把這首帶有一點古典樂跟軍歌性質的樂曲完成，有其他藝術表演者將它改編成管弦樂版本，整首歌的氣勢變得更為磅礡。不過香港社會存有多種不同聲音，有大批挺北京民眾，出現在國際金融中心IFC商場，還掛了一幅巨型五星旗。挺北京人士：「我們親愛的祖國，從今走向繁榮富強。」不過IFC的反反中的民眾，不甘示弱高雄市田寮區小額借款利息低，也用榮光歸港跟對方拚了。反送中市民：「我願榮光歸香港。」不只市民在商場用歌聲互尬，在國際場合，也有同樣的事情發生。香港各界婦女聯合協進會主席何超瓊：「自6月9日起香港民眾，被130起抗議活動所折磨，其中110多起，以暴力挑釁和非法行為收場，導致數百家小型企業倒閉，許多工人失業。」澳門賭王何鴻燊的女兒，何超瓊，代表婦女聯合協進會到聯合國人權理事會上發言，說一小撮示威者，不能代表750萬港人，而跟她立場相反的眾志秘書長黃之鋒，則是飛往德國發聲。香港眾志秘書長黃之鋒：「德國應該立刻暫停，出售出口防暴武器給香港警方，德國應該暫停，跟大陸跟香港的貿易協商，直到人權議題列入討論議程。」反送中之役，讓港人看到民主與自由的珍貴，而這條路，始終不好走。，先拴住饕客味蕾。